Os benefícios de uma dieta baseada em plantas têm-se visto amplamente divulgados e são reconhecidos pelas mais conceituadas academias de dietética e nutrição. Sendo comprovada a sua eficácia na correcção de alguns desiquilibrios patológicos característicos da sociedade moderna ocidentalizada: diabetes, problemas cardiovasculares, cancro, obesidade, etc.

Contudo, no meio de tanta informação e “contra-informação”, de tanta desconexão da Natureza e dos alimentos reais, da perda de intuição e de sentido comum, continuam a surgir muitas dúvidas e confusões. E por isso criei este workshop.

Aqui partilho as bases para uma alimentação saudável, empoderadora, regenerativa e reconectiva, que te permita auto-suficiência e auto-gestão do teu bem-estar, com um estilo de vida sustentável e consciente.

PROGRAMA

• Pautas para uma alimentação vegana equilibrada, saudável, sustentável e acessível
• Como preparar frutas, grãos, tubérculos, legumes, vegetais, sementes oleaginosas, etc., com técnicas que potenciam a sua energia e nutrientes
• Combinação de alimentos e outros factores que influenciam numa boa assimilação e nutrição
• Nutrientes vs Energia vital nos alimentos
• Comer local, sazonal e silvestre – redescobrir Superalimentos “daqui e d’agora”
• Proteínas, Gorduras, B12, cálcio, alcalino/ácido… mitos e verdades, novos paradigmas
• Receitas funcionais para principiantes e veteranos – completas, sem carências, com todos os nutrientes e muito sabor
• Degustação

Duração: 4 horas